「天のびろくＨｉｓｔｏｒｙ」 ～なぜガス屋から餃子が出来たか・・～
ぎょうざマンです！
今日は「天のびろく」が出来るまでのお話を
したいと思います。
ぎょうざ販売事業「天のびろく」が本格的に始動したのは
今年の４月の話です。
私が入社したのは2008年なんですが、それまでは中華料理店や、
ホテルなどで中華料理人をやっておりました。
諸事情により料理人を辞め、地元千歳でこの「千歳ニッツウサービス」に
入社し、プロパンガスや、灯油の配達をはじめ、保安管理や工事などの
仕事をしておりました。
とある日の事です・・・
社長が私にこう言いました。
社長 「ぎょうざマン君、君はもともと中華料理人だったんだよね？
私はぎょうざが大好きだから今度作って食べさせてくれないか？」
ぎょうざマン 「はい！わかりました。 僕はぎょうざには自信あるので今度作って
持って行きますね！」
元料理人の意地とプライドにかけ、絶対に「ウマイっ」と言わせるべく 
昔の感を頼りにせっせとぎょうざを作りあげ
社長宅にもって行きました。
翌日・・・
社長 「ぎょうざマン君、ぎょうざ食べさせてもらったよ・・・」
ぎょうざマン 「ど、どうでしたか・・・？」
社長 「うむ。手作り皮のもちもち食感とジューシーな餡が奏でる
ハーモニー。まるで口の中のオーケストラが味と言う名の音楽
を奏でているようだ。」
注意 かなり大げさです（笑）
ぎょうざマン 「ありがとうございます！」
社長 「このぎょうざならきっとお客様に喜んでもらえる。事業としてやってみないか？」
ぎょうざマン 「えっ！？」
正直驚きでした(^_^;)
燃料会社であるこの会社でまさか食に携わる事になるなんて微塵も考えた事がありません。
それから数か月間、いろんな粉や、食材、調味料、大きさ、厚さ
様々な工夫と試作、試食のくり返しの日々が始まりました。
そして数か月の試行錯誤の末・・・
手打ち餃子「天のびろく」 が完成しました！(=´∀｀ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
で、出来たぞっ！
今回はパッケージのデザインからチラシのレイアウト。
また販売所の装飾関係全てを自分達で手がけ
皆で一生懸命作り上げたぎょうざです。
スタッフ一同自信を持ってお薦めできますので
是非一度ご賞味下さいませ(*^_^*)
手打ち餃子 天のびろく
「旬菜酒家なかなか」さんのブログにて・・・!(^^)!
ぎょうざマンです！
先日、私が昔勤めていたホテル時代の先輩「坊主マスター」さんが
札幌から千歳まで「天のびろく」のぎょうざを買いにきてくれました(っ´∀｀c)
坊主マスターさんとは約７年振りの再開でした。
坊主マスターさんは札幌の南平岸で「旬菜酒家 なかなか」という
落ち着いた雰囲気の中、本格中華から創作中華
まで楽しめる人気店のマスターさんなのです！
オフィシャルサイトはこちら
画像をクリックでジャンプします(^_-)
しかも！「天のびろく」のぎょうざレビューを
ブログに掲載していただきました～(=´∀｀ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
記事の内容はコチラ
↓ ↓ ↓
坊主マスターさん。
ありがとうございました。!(^^)!
今日はそんな坊主マスターさんのお店を紹介しちゃいます(*≧▽≦)ﾉ
「旬菜酒家 なかなか」
住所
北海道札幌市豊平区平岸3条
14丁目1－11南平岸ビル１Ｆ
TEL 011-812-0816
営業時間
12:00～14:30(L.O14:00)
17:30～0:30(L..O.23:30)
ランチタイムは火～土曜日のみ営業
日・祝日はお休みです
定休日
毎週月曜日、第３火曜日
おしゃれで落ち着いた空間でいただく
本格中華や創作料理の数々。
是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
私も近々お邪魔したいと思います( ´艸｀)
手打ち餃子 天のびろく
滝の上公園に行ってきました(*^_^*)
ぎょうざマンです！
昨日の夜から突然冷え込んできましたね～(･ω･ﾉ)
厨房の事務室でこのブログなどパソコン業務を行ってるんですが、
ストーブが無い為ぶるぶる震えながら今書いてます((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…
近々ストーブがつく予定なのでそれまでの辛抱です・・(^_^;)
先日、夕張の滝の上公園に行ってきました。
色とりどりの葉。
まさに自然の芸術です。
あいにく曇り空だったのが残念・・・
公園内はグルッと歩いて景色を見てまわれます。
写真も芸術も全く知識の無い私ですが
素直に綺麗だと思えました。
一年間で本当に限られた時間しか
見る事のできない木々の表情は
素人の私ですら
魅了させられてしまいますﾟ+｡ﾟ(ﾉ)ﾟ∀ﾟ(ヾ)｡+ﾟ
北海道は国内でも四季がハッキリしていて同じ場所でもいろんな景色が楽しめる所です。
やはり北海道はいいなとあらためて感じますね～（除雪は大大大キライですが・・・）
滝の上公園・・・
紅葉を観に来年もまたこうよう・・・ なんちゃって・・・
・・・
ﾁｭｯﾄﾞ━━m9(*'д`*)━━ﾝ!!（爆）
手打ち餃子 天のびろく
(株)エネサンス北海道 岩見沢支店 即売展示会！
ぎょうざマンです！
また一週間の始まり。
今週からは気温もさらに低下
ぐっと冬が近づいてくるようです・・・
ちょっと暗いんですが先週撮影。
自分の好きな空の色です。
本当はもうちょっと綺麗だったんですが
カメラ取りに行ってる間に日が沈んじゃいました(ノд－。)ｱﾁｬｰ～
少し前の話になりますが、
９月３日～４日に岩見沢市のポルタにて当社がお世話になってる
(株)エネサンス北海道さんの展示即売会に
我々「天のびろく」が出店させていただきました～(=´∀｀ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
今日はその時の様子を少しだけ・・・
沢山の人にご来場いただきました！
左に見える青いのれんが「天のびろく」です(^.^)
会場では冷凍販売はもちろん
焼きぎょうざや皮のばしの実演も・・・
例のぎょうざサンプルも一緒に出張。
普段見られて作業していないので緊張・・・(^_^;)
「失敗したらかっこわる～」と思いながら
皮を伸ばしてます（笑）
３名の当社スタッフでの初出店。
慣れない事も多々ありましたが非常に勉強になりました。
普段はお客様の反応を目の前で見たり、
直接お話しさせてもらう事がないので
お客様の生の声を聞かせてもらい
今後に活かしていきたいと思います！
初挑戦での出店で不慣れな事が沢山ある中、
(株)エネサンス北海道 岩見沢支店の皆様やスタッフの皆様には本当によくしてもらい
温かい気持ちでいっぱいになりました。
また、悪天候の中来店していただいたお客様の中には何度も足を運んで頂いた方や、
おいしいと言ってくれた方もたくさんいらっしゃいました(*^_^*)
お客様、スタッフの皆様、２日間本当にありがとうございました！
手打ち餃子 天のびろく
朝マック・・・(^_^;)
あ～なんか今日はマックが食べたい・・・
ハンバーガーって、ミートパティ（ハンバーグ）と野菜をバンズではさんだだけの
ごくシンプルな食べ物なのに異常に食べたくなる時ないですか？
ローソンでＬチキかったら、Ｌチキバンズを必ず買うのは私だけでしょうか？
ウイニングイレブン（サッカーゲーム）をやってると最後は不機嫌に終わるの
俺だけでしょうか～？？ ←もはや関係ない・・・ しかもゲーム下手なだけ（爆）
(ノд－。)
マックといえば、数年前まで朝マックを勘違いしており、
朝からマックを食べる行為を「朝マック」だと思っていました(^_^;)
そんな事とはつゆしらず・・・
その日の私の頭の中はすっかりマックモード。
もうマック以外食べる気になりません（笑）
上機嫌に何にしようか考えながらマクドナルドへＧＯ！
あーいらびにっ♪
「あれ！？」
ハンバーガーないじゃん・・・
店員さんにオーダーする前に気付いたから良かったものの、
危なく笑顔で「照り焼きマック！」と恥をかくところでした・・・ (・・;)
思い込みとは恐ろしいです(T_T)
マックで恥かくぐらいならまだ
いいですけどね(^_^;)
取り返しのつかない「思い込み」には十分気を付けようと思います・・・(っω｀- )
最近はまってるモノ・・・
伊藤園の「ＴＥＡＳ’ ＴＥＡ NEW YORK」
のアップルティー(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
おいしいですっ！
手打ち餃子 天のびろく