(株)エネサンス北海道　岩見沢支店　即売展示会！

ぎょうざマンです！

また一週間の始まり。

今週からは気温もさらに低下

ぐっと冬が近づいてくるようです・・・

ちょっと暗いんですが先週撮影。

自分の好きな空の色です。

本当はもうちょっと綺麗だったんですが

カメラ取りに行ってる間に日が沈んじゃいました(ノд－。)ｱﾁｬｰ～

少し前の話になりますが、

９月３日～４日に岩見沢市のポルタにて当社がお世話になってる

(株)エネサンス北海道さんの展示即売会に

我々「天のびろく」が出店させていただきました～(=´∀｀ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

今日はその時の様子を少しだけ・・・

沢山の人にご来場いただきました！

左に見える青いのれんが「天のびろく」です(^.^)

会場では冷凍販売はもちろん

焼きぎょうざや皮のばしの実演も・・・

例のぎょうざサンプルも一緒に出張。

普段見られて作業していないので緊張・・・(^_^;)

「失敗したらかっこわる～」と思いながら

皮を伸ばしてます（笑）

３名の当社スタッフでの初出店。

慣れない事も多々ありましたが非常に勉強になりました。

普段はお客様の反応を目の前で見たり、

直接お話しさせてもらう事がないので

お客様の生の声を聞かせてもらい

今後に活かしていきたいと思います！

初挑戦での出店で不慣れな事が沢山ある中、

(株)エネサンス北海道　岩見沢支店の皆様やスタッフの皆様には本当によくしてもらい

温かい気持ちでいっぱいになりました。

また、悪天候の中来店していただいたお客様の中には何度も足を運んで頂いた方や、

おいしいと言ってくれた方もたくさんいらっしゃいました(*^_^*)

お客様、スタッフの皆様、２日間本当にありがとうございました！

たまには茹でぎょうざ・・・　美味しいですっ！

今朝は寒かったですね～(・・;)

我が家でもストーブが活躍し始めております。

私の住む北海道では朝晩に気温は１０℃以下になり、

朝、布団から出るのが辛いです・・・(^_^;)

さて、自分達も作っているぎょうざですが、

国民食とも言えるほど日本の食卓にはぎょうざがならびます。

ラーメン、カレーなどと一緒で好きな人が非常に多いですよね！

ぎょうざはご存じの通り中国の料理です。

中国の華北でさかんに食べられ、日本では「焼きぎょうざ」が一般なのに対して、

中国では「茹でぎょうざ」の方が一般的。

日本では「水ぎょうざ」というとスープぎょうざのイメージが強いですが、

中国での一般的な食べ方は茹でてタレにつけて食べるというもの。

そのため、皮は厚手でプリプリしている事が多いようです。

また中国ではにんにくやニラは使わない事が多く、

普段、皆さんが口にするぎょうざは

日本人向けに改良された味の物なんですね

「天のびろく」のぎょうざは皮を厚めに作っていますので、

たまには「茹でぎょうざ」もいかがですか？(*^_^*)

     『茹でぎょうざ』　～天のびろくver.～　　　　

　　　　　歌のタイトルみたい・・・（笑）

1.　沸騰したお湯に冷凍のままぎょうざを入れます。

2.　５分ほどでぎょうざが浮いてきます。

　　完全にぎょうざが浮いたらお湯をきって皿に盛り付けます。

3.　タレはお好みでどうぞ(^.^)　　一番簡単なタレは

　　しょう油と酢を１対1の割合でまぜてラー油を少々（お好みで）

　　これで十分おいしく食べれます。

　　個人的にはキッコーマンの「ゆずか」もおススメ！

　　ゆず風味のポン酢です!(^^)!

　　とてもおいしいです。

茹でぎょうざの皮の食感はツルんっと食べられるので、

焼きぎょうざとはまたちがったおいしさがあります。

是非一度試してみてください(っ´∀｀c)

ウチのぎょうざですっ(*^_^*)

ぎょうざマンです！

本来であれば一番最初にするべき！？かもしれない、

当店自慢の手打ちぎょうざを紹介したいと思います(^_^;)

こんな箱に入ってます。

表面は和紙をイメージした柄です。

箱の中には密封パックになったぎょうざが入ってます。

完全に真空状態まで脱気すると潰れてしまうため、

軽く脱気してシールしてある状態です。

写真では伝わりにくんですがサイズは結構大きめです（１個＝約30ｇ前後）

ちなみに焼くともう一回り大きくふくれます。

写真でサイズを伝える為、ほかの物と比較してみました。

はしでつまんでみる

ん～いまいち伝わらないような気が・・・

はしと並べてみる

そもそも割りばしの長さってピンと来ない・・・・？

身近な物と比べてみる・・・

・・・

・・・  ･･･

←　これ身近かぁーーーっ！？(￣m￣*)

･･･  ･･･   ･･･（爆）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　え～・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２個並んで、手のひらよりひとまわり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きいくらいです・・(^_^;)

２４個入りはこの１２個パックが２つ箱に入ってます(^_-)

当店のぎょうざは皮から全て手作りしています。

手打ちの皮の特長はそのモチモチ感にあります。

手作業で作った皮は一般には、機械で作った皮よりも水分を多く含んでいるため、

しっとり、もっちりしています。

焼き方のコツは最後に油を多めに入れてパリっと焼く事です。

ちょっとおおげさですが、ぎょうざの底だけうすく揚げる感じです。

当店のぎょうざへのこだわりや、美味しく焼き上げるコツなどは当サイト内にてご案内させていただいております!(^^)!

是非ご覧になってみてください。

　　　　⇒　　『ぎょうざへのこだわりについて』　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　⇒　　『おいしい焼き方について』

ギョウザ販売所の話　～千歳ニッツウサービス～

ぎょうざマンです！

最近は寒い日が増えてきましたね。

北海道の厳しい冬が急加速して迫っているようです。

風邪をひきやすい季節ですので皆さんも気を付けてくだ・・・

ジュルジュル・・・　　　(・・;)」

はい、私も体調管理はしっかり気を付けたいとおもいます・・(´-∀-｀；)

これからの寒い季節に繁忙期をむかえるのが当社、

千歳ニッツウサービスです。　⇒　オフィシャルサイト　

ＬＰガス・灯油・リフォームがメインの会社ですが、

その中の１つの部署として「天のびろく」が存在しています。

この千歳ニッツウサービスの事務所で、「天のびろく」のギョウザを

冷凍販売しているので、お客さまから「販売所がわかりづらい」と言った

声を聞く事もありますので、

今日はそんな販売所を紹介したいと思います（*´∀｀*）♪

外観ですが・・・

「天のびろく」というお店があるわけでは無いんです。

あくまで「千歳ニッツウサービスの事務所」で「天のびろく」のギョウザを販売しております！

入口です・・・　

よく見ると奥にギョウザのポスターが見えます。

目印の、のぼりです。　　

右下の落款が個人的にお気に入りです♪

ちょっと目線をあげると、

「手打ち餃子　天のびろく」の看板が・・・

中に入ると焼きギョウザのサンプルがお出迎え。

これなんと当社のスタッフが手作りしたものです(´ﾟДﾟ｀)ﾝﾏｯ!!

樹脂粘土とかいう物でできてるらしいんですが、まさに職人の域です。

ん～美味しそう(ﾟ￢ﾟ*)

ここで「天のびろく」のギョウザをお買い求めになれますので、

事務所内のスタッフにお気軽に声をかけてください!(^^)!

販売所の詳しい所在につきましては

当サイト内、「販売所のご案内」をご覧ください！

スタッフ一同、心よりお待ちしております(*^_^*)