新年、明けましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます。
今年も天のびろく及びぎょうざマンのひとりごとをよろしくお願いいたします(^_-)
凍てつく様な寒さと例年よりも多い雪となった今年の冬。
正月休みになると決まって体調を崩すパターンですが今年は調子もよく
ひたすら飲み食いとLINE POPにはまる年末年始でした（笑）
個人的な事ですが最近写真にハマりだし、素人ながらいろいろ撮ってます。
上の写真は氷点下の寒い日に千歳川で撮った一枚。
川の水蒸気が川渕の木々の枝に凍結して起こる「霧氷」
下手な写真で伝わりにくいですが本当に綺麗です。
早起きが苦手な私ですが、こんな景色をみると
「やっぱり早起きは特なんだな」とかことわざの言葉を思い出してみたり・・・(^_^;)
今年はこんな写真の事もおりまぜつつブログを頑張ろうかなと思っております。
昨年末は、お歳暮などに天のびろくの餃子を沢山のお客様にお使い頂き、
本当に感謝の気持ちで一杯です。
昨年も書きましたが、せっかく足を運んで頂いたにもかかわらず生産が追い付かず
商品をお渡しする事が出来なかったお客様には心よりお詫び申し上げます。
今年はより沢山のお客様に食べて頂けますようにより一層頑張りたいと思います。
また、新たな新作餃子の販売も予定しております。
只今試作に試作を重ねより完成された商品を作るべく
商品開発に取り組んでおりますのでどうかお楽しみに(^_-)
本年もよろしくお願い致します
手打ち餃子 天のびろく
今年の営業、終了しました。
本日で、「手打ち餃子 天のびろく」は年内の営業を終了いたしました。
当店をご利用いただいたお客様。
当店に関わっていただいた各業者様。
本年も大変お世話になりました。
また昨年同様、年末にご注文が集中し、せっかくご来店いただいたにもかかわらず
商品をご用意できなかったお客様に心よりお詫び申し上げます。
来年は製品や在庫の管理はもちろん、少しでも多くのお客様に食べていただけるよう、
更なる技術の向上や評価いただいてるお客様の信用を裏切らないような
製品作りをスタッフ一同、精一杯の努力で頑張りたいと思っております。
皆様が晴れやかな新年をお迎えになられますよう、
心よりお祈り申し上げます。
来年も「手打ち餃子 天のびろく」を
よろしくお願いいたします。
※年明けは1月5日（土）から営業しております。
あっ、来年はもうちょとだけブログ頑張るのでぎょうざマンもよろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
手打ち餃子 天のびろく
冬のギフトキャンペーン！
お久しぶりです。ぎょうざマンです・・・
最近、ブログを書くたびに言っている気がします(-_-)
さて、夏に行った「ギフトキャンペーン」がたいへんご好評を頂きましたので、
冬のギフトキャンペーンも実施させて頂く事になりました～！！(っ´∀｀c)
※写真はお中元ののしですが「お歳暮」などどんな内容でも承ります。
年末年始の家族の集まりに。
お歳暮の贈り物に。
皮から全て手作りにこだわった「手打ち餃子 天のびろく」はいかがですか(*^_^*)
また、今回は前回の「２４個入り×２個」セットの他にも
「１２個入り×２個」セットもご用意させて頂いております。
冬のギフトキャンペーン
期間 ２０１２年１１月１５日～２０１２年１２月１０日（予約承ります）
２４個入り×２個セット のし・発砲ケース付き
３０００円（税込）
１２個入り×２個セット のし・発砲ケース付き
１５００円（税込）
各種、地方発送も承っております。（別途送料がかかります）
この機会に是非！
天のびろくの餃子をお試し下さい！(^_-)
手打ち餃子 天のびろく
葱油（ネギ油）
ぎょうざマンです！
この残暑、いつまで続くんざんしょ・・・
いつまで続くんざんしょ！
続くんざんしょ！！
なんてくだらないこと言ってる間に急激に寒くなりました（笑）
あっ、ダジャレのせいじゃなですよ、寒くなったのは・・・
今日は中華料理でも幅広くつかわれるネギ油をご紹介！
長ネギや生姜などを入れた油を低温からゆっくり加熱して
ネギのもつ香りと揚げた香ばしさを油にとじこめる。
そして数時間かけて作ったネギ油の香りはとても食欲をそそるものです。
丁寧にペーパーを使ってこしたらとてもきれいな色です。
中華料理ではこのように油に何かの風味を移した、いわゆる香味油みたいなものが
何種類もあります。
油というのは当然多すぎるとべた付いたり胸焼けの原因にもなりますが、
味にもの凄く影響をあたえる立派な調味料のひとつです。
このネギ油はラーメン屋さんの匂いがするとよく言わるるようにラーメンやチャーハン、
皆さんが何度も口にしたことがあるものだと思います。
料理に少量入るだけで、風味が増し家庭の料理をプロの味に近づける事ができる
ものなので、一度ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか？簡単だしオススメですよ(^.^)
ちなみに「ネギ油 作り方」などで検索すると沢山出てきますのであえて割愛させていただきます。
もちろん天のびろくの餃子から溢れる肉汁には、この「ネギ油」の風味がたっぷり詰まってますよ(^_-)
手打ち餃子 天のびろく
ニューライフフェア2012 終了！
ぎょうざマンです！
残暑がまだまだきつい9月中旬です(-ω-ll)
ちょっと涼しくなってきたな～と思うとあっと言う間に雪が降り始める北海道なので、
短い秋を楽しみたいものですね。
さて、先週末にいつもお世話になっている(株)エネサンス北海道 岩見沢支店様が主催の
ニューライフフェア2012に今年も出店させていただきました(っ´∀｀c)
昨年は当社の常務が同行していたんですが今年は欠席の為、
フェアの朝礼で各ブースで一言ずつあいさつをするのに
私が喋らなければならない事に気づき、いつもカミカミなぎょうざマンなんですが
なんと！一度もかみませんでした！(･｀ｪ´･)どやっ！
しかも、2日間とも。ｲｪ──ヽ(ﾟДﾟ )ﾉ──ィ
なんて、どうでもいい情報は置いといて・・・（笑）
今年も沢山のお客様に足を運んでいただき本当にありがとうございました！
「昨年食べておいしかったから」というお客様。
試食をして「おいしい！」と言って買って行ってくれたお客様も多数いらっしゃって
本当に嬉しい気持ちでいっぱいです(≧▽≦)
普段、厨房にこもってひたすら餃子を作り続ける私にとって、生のお客様の声や
実際に食べてもらえる所を見れるというのはたいへん勉強になります。
また直接お客様と触れ合うことができるのもイベントならではですね♪
他のブースの方も沢山買っていただきました。
お買い上げいただいた各企業の方々、本当にありがとうございました！
また、昨年に引き続きエネサンス北海道 岩見沢支店の方々には
とても良くしてもらい、無事2日間を終える事が出来て心よりお礼申し上げます。
来年も是非、よろしくお願い致します┏○ﾍﾟｺ
呼んでもらえたらですけど・・・ いや、呼んでください、是非（笑）
手打ち餃子 天のびろく